実践形式で珈琲の基礎知識と焙煎技術を学べる学校 マメヤ大学

☆ マメヤ大学 - 珈琲と焙煎の学び屋 ☆ 須磨・六甲(神戸)、夙川(西宮)で開校。体験しながら珈琲の基礎知識や焙煎技術を学べるゼミ・ワークショップを開催。初心者の方、独立開業・プロを目指す方、喫茶店・カフェオーナー様まで。開催日程、予約方法、カリキュラム、参加者の声を紹介。

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仲間と楽しく珈琲の基礎知識と焙煎技術を学びませんか?

マメヤ大学のイメージ

初心者の方からプロを目指す方まで、
実際に体験しながら珈琲の知識や技術を学べます。

マメヤ大学では、珈琲のことをもっと知りたいとお考えの一般の方や、喫茶・カフェなどを運営されているオーナー様、これから独立開業を目指しておられる方向けに、珈琲の基礎知識や焙煎技術を楽しく学んでいただけるゼミやワークショップを開催しております。
まめや総本店の各店舗や、まめや焙煎工房(垂水区)で随時開催しておりますので、お気軽にご参加ください。

少人数で学ぶ
マメヤ大学のゼミ・ワークショップは少人数制ですので、初めての方でも講師に質問がしやすく、リラックスして学ぶことができます。
実践で学ぶ
マメヤ大学では、知識を頭に詰め込むだけでなく、「見る・触れる・試す・味わう」といった五感で学ぶ実践形式を重視しています。
プロに学ぶ
マメヤ大学の講師は、現場で働くプロや職人です。教科書では学ぶことのできないリアルな珈琲知識・技術を学ぶことができます。

開催中のゼミ・ワークショップ

現在開催中のマメヤゼミ、ワークショップのご紹介です。カリキュラムは詳細ページをご覧ください。

マメゼミ創作 珈琲焙煎教室「オリジナルブレンドを作ろう」

各国の珈琲豆の味と香りの特長を知りましょう。

開催日 : 現在満席です。
時間 : 2時間程度
場所 : 須磨店

マメゼミ入門「初めての珈琲」

少人数でも開催致します。

開催日 : 現在満席です。
時間 : 2時間程度
場所 : 須磨店

マメゼミ第2弾 「違いの分かる男の珈琲教室」

珈琲のテイスティング中心に浅煎りから深煎りまでや、シングルの豆やブレンド豆の味わいの違いや直火エスプレッソなど短時間で珈琲を知ることができます。 今までの「珈琲は、苦いから嫌い!」「珈琲の酸味が嫌い!」「夜眠れない。」「胃がムカムカする。」などの嫌なイメージが無くなるかも? 是非チャレンジください!

開催日 : 現在満席です。
時間 : 2時間程度
場所 : 須磨店

マメヤ大学フォトレポート

まめや焙煎工房

焙煎から抽出まで、珈琲の知識や技術をトータルに学べる体験型工房です。

まめや焙煎工房は、小型無煙焙煎機「まめ吉くん」を使用した焙煎実習を中心に、生豆のブレンド、様々な機器を使用した抽出など、珈琲の知識や技術をトータルに学ぶことのできる体験型の工房です。
自ら体験することで、珈琲の奥深さや楽しさを感じて頂けると嬉しいです。
購入した生豆の焙煎にチャレンジしたい一般の方はもちろん、焙煎のプロを目指されている方まで様々な方を対象としたカリキュラムを設定しております。

まめや焙煎工房の地図・交通案内

◆お車でお越しの方
阪神高速月見山インターから旧神明道路を西へ2キロ。鉄拐山トンネルを抜け1つ目の信号を左折。
アルバスマウラ(ゴルフ練習場)を目指しお越しください。

◆電車でお越しの方
JR須磨駅からタクシーで約15分。

◆バスでお越しの方
JR須磨駅から市バスに乗車、「鉄拐山登山口」下車。

まめや焙煎工房 所在地
兵庫県神戸市垂水区下畑町字西砂山301-301
珈琲のことならまめや総本店にお気軽にご相談ください。
お問い合わせはお電話078-732-1688まで。
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まめやまめや夙川店

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TEL : 0798-71-8800
〒 662-0063 兵庫県西宮市相生町7-3 夙川第1ビル1F
営業時間 : 10:00~19:00
定休日 : 水曜日・第3火曜日

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TEL : 078-842-1660
〒 657-0027 兵庫県神戸市灘区永手町5丁目7-8
営業時間 : 11:00~19:00
定休日 : 毎週月曜日・第3火曜日

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TEL : 078-732-1688
〒 654-0051 兵庫県神戸市須磨区月見山本町2丁目1-6
営業時間 : 平日9:00~18:00 日曜12:00~18:00
定休日 : 毎週火曜日

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まめやまめや東加古川店

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TEL : 079-427-2757
〒 675-0101 加古川市平岡町新在家92番地1F
営業時間 : 11:00~20:00(日曜 12:00~20:00)
定休日 : 毎週火曜日 「第三週目(火)・(水)連休」

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